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王牌醬料×各式食材 不敗焗烤料理63道好用嗎

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內容簡介: 博客來 對作者WATANABE MAKI小姐而言,焗烤是小時候最溫暖的回憶:熱呼呼白煙冉冉上升中,隨之而來的是撲鼻的香味,烤出焦色的起司香濃誘人,裹上洋蔥、通心粉,就是一種加乘過的美味!這本食譜,就是她希望大家都能輕鬆做出不失敗的焗烤料理,而用心推出的精華之作。

本書所使用的焗烤醬料主要有3種:白醬、紅醬與肉醬。以牛奶、奶油為主要原料所製作的白醬,剛出爐時熱呼呼又香氣四溢的樣子,令人垂涎不已,是焗烤最基本也最簡單的醬料,初學者可由此入門,本書所收錄的食譜有蕪菁鮭魚焗烤、水煮蛋花椰菜白醬焗烤、牡蠣菠菜奶油焗烤等。紅醬則是以番茄為主體,番茄的酸味與鮮味讓焗烤料理吃來格外清爽,與蔬菜搭配最為對味,本書所收錄的食譜有茄子紅醬焗烤、三菇羊肉紅醬焗烤、香腸四季豆紅醬焗烤等。以及綜合絞肉做出來的肉醬,分量十足,加入蔬菜營養更是滿分,炒過再煮的做法也相當簡單,本書所收錄的食譜有洋蔥與莫札瑞拉起司肉醬焗烤、彩椒肉醬焗烤等。每一種醬料均可搭配義大利麵或白飯,讓人忍不住一口接一口。

除此之外,也介紹了事前準備只要5~10分鐘的快煮烤箱料理,只要運用雞翅、洋蔥、茄子、番茄等手邊食材,淋上油、調味料、紅酒,再送入烤箱,就是在忙碌生活中還是想自己動手作的一餐。另外還有烤水果料理,有力嬌酒漬柳橙、奶油烤番薯葡萄乾、蘭姆酒烤無花果、楓糖烤香蕉棉花糖等,水果在烘烤之後甜味會更濃縮,佐以力嬌酒或奶油香味還會更濃厚,可以當作飯後甜點食用。

博客來網路書店想要在家吃到餐廳等級的焗烤料理,只要按照本書作法,在焗烤愛好者WATANABE MAKI小姐的帶領下,就可以在白煙裊裊中,除了一同品嚐焗烤美味,也一同分享這份愛的回憶。

博客來書店本書特色

對喜愛焗烤的人來說,這本食譜絕對能令他博客來網路書局們大呼滿足!

新亞論叢第十六期

苗栗書寫與族群敘事:夢花報導文學獎作品研究

福建師範大學文學院百年學術論叢-第二輯

六朝哀挽詩文研究

  • 譯者:陳映璇
  • 出版社:台灣東販    新功能介紹
  • 出版日期:2016/06/27
  • 語言:繁體中文

王牌醬料×各式食材 不敗焗烤料理63道好用嗎

內容來自YAHOO新聞

YAP1基因異常 不抽菸得肺癌率是一般人5.9倍

一項由台大、中研院、科技部所做的肺癌研究發現,擁有YAP1基因變異的人,相較於沒有基因異常的人,肺癌發生率高了將近5.9倍。這項基因,是首次找到專屬於華人的肺癌高風險基因,預計3年內可以應用在高風險族群篩檢、及早發現、治療。

(黃仲丘報導)

罹患肺癌的個案中,有高達80%的患者為目前正在吸菸,或曾經吸菸者,因此吸菸被公認為是造成肺癌的重要因素。但是,一項由台大、中研院、科技部所做的肺癌研究發現,調控器官大小的遺傳基因,YAP1,如果產生變異,相較於YAP1

沒有基因異常的人,肺癌發生率高了將近5.9倍。

台大校長楊泮池表示,研究團隊是從一個高度發生肺腺癌異常,母親和4個女兒都有肺腺癌的的家族,進行全基因定序。最後找出與肺腺癌相關得基因異常YAP1,之後再利用1000多例肺線癌患者與1000位正常患者對照,驗證了這項發現。

1000名肺腺癌患者中,13名帶有YAP1基因異常的患者親屬中,有4名為肺腺癌、6名肺部有毛玻璃樣病變。意味著,13名基因異常,就有10位有肺癌風險。研究也發現,有這項異常基因,肺癌年齡也大幅下降。

台大校長楊泮池說「因為他是一個致癌基因,他有帶有這個基因突變,發生肺癌的年齡相對的比較早,一般我們發生肺癌的時間是,男性在60到65,女性在55到60左右,但是帶有這個基因突變,他可以到40歲左右,就會發病,表示說有這個基因突變,特別是有家族,直系血親有肺癌的病人,他可能他有那個基因,容易受損傷,容易發生癌症。」

中央研究院助研究員陳璿宇表示,這項基因,是首次找到專屬於華人的肺癌高風險基因,發生率約0.18%,相當於國內有40萬人有這項基因。預計3年內可以應用在高風險族群篩檢、及早發現與治療。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/yap1基因異常-不抽菸得肺癌率是-般人5-9倍-100740474.html

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