依烹調技法 學做正統法國料理推薦
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內容簡介:
辻調理師專門學校法國分校專業師資
博客來網路書店循序漸進 學習正統法國料理的最佳經典
全書分為12個章節，由第一章的Sauter到第十二章的其他烹調法，每一個章節就介紹一種烹調方法。煎、烤、麵團包裹烘烤、燜烤、油炸、網烤、燉煮、蒸煮、隔水蒸等方法。除了烹調方法的十二個章節，亦有補充章節，介紹香料、香草、高湯等。
本書步驟清晰、照片精美且內容豐富，不論文字或相片都清晰展示各個烹煮步驟，甚至處理肉類、魚類的方法，都清晰有條理，而法菜中的靈魂—醬汁及高湯，書中也段落介紹，內客全面，如果能認真依著書中的指導去做，定能做出美味的料理。
博客來
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- 作者： 辻調理師専門学校 新功能介紹
- 譯者：陳心慧
- 出版社：遠足文化 新功能介紹
- 出版日期：2015/08/12
- 語言：繁體中文
依烹調技法 學做正統法國料理推薦
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內容來自YAHOO新聞
◆台灣店頭市場三大法人投資股市買賣超一覽
鉅亨台北資料中心
外資買超7.8億
投信買超3.2億
自營商買超1.3億
外資、投信基金、自營商進出金額如下:
外 資：買超 7億8135萬3千元；
買進 31億5964萬1千元；
賣出 23億7828萬8千元。
投 信：買超 3億2708萬4千元；
買進 5億9041萬7千元；
賣出 2億6333萬3千元。
自 營 商：買超 1億3056萬5千元；
買進 10億5835萬0千元；
賣出 9億2778萬4千元。
累計本月至今天止：
外 資：買超 37億8315萬8千元。
投 信：買超 29億2435萬6千元。
自 營 商：買超 11億7034萬2千元。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/台灣店頭市場三大法人投資股市買賣超-覽-083641670.html
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