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中國，給你的第一個直覺是什麼？
是人民幣？共產黨？還是中國夢？
一段讓中共高層神經緊繃的紀錄；
一部讓中國網軍爭相駭入的檔案；
一本全球華人都不容錯過的史冊！

左鄰右舍仍有人不自由，我們就不可能感覺自由；
假如不為自由人權奮戰，自由將隨時離我們而去。

半個世紀以來，台灣這塊土地上的人民，享受了華人歷史上最繁榮、最和平的富裕生活，也爭取到有史以來最民主、最自由的政治環境。不論未來要怎麼走，目前的成果是所有台灣人民都要珍惜的。

然而，在地理位置上，台灣是中國旁邊的小小島嶼；在政治情勢上，台灣無法忽視中共政權的威脅；在經貿往來上，台灣更無法擺脫中國強大的磁吸效應。不論要統要獨，台灣永遠無法閉上眼睛，無視於中國的存在。因此，台灣必須關心中國，台灣人必須關懷中國人權。我們不僅要關心世界各地的人權，更要關懷中國的人權。中國境內問題叢生的人權狀況，對台灣是個極大的威脅！

《中國生死書》是一部從關懷中國人權出發、指引中國未來的預言書。我們廣邀中國境內、流亡海外與定居台灣的人士，從人權出發，為中國的命運寫下他們所見證的明路。尤其是中國境內的作者，更是透過重重困難，為中國人權留下寶貴的「在場證明」。

曼德拉被南非政府監禁時，南非是個暮氣沉沉的國家，是「死」的。翁山蘇姬被緬甸政府軟禁時，緬甸是個暗無天日的國家，也是「死」的。然而，當他們兩人獲釋後，整個國家馬上從黑白廢墟變成七彩鑽石，獲得「重生」。同樣地，中國也必須如此。

透過《中國生死書》，我們希望全球華人一起來關心中共政權迫害的政治良心犯。唯有釋放這些良心犯，中國才會「重生」；也唯有中國浴火重生，台灣人民數十年奮鬥而來的民主自由，才能世世代代存續在這塊「美麗之島」的土地上。

作者簡介

台灣關懷中國人權聯盟（Taiwan Association for China Human Rights）

是台灣非政府組織，2011年5月14日，由資深媒體人、中央廣播電台常務董事楊憲宏在台北成立。

聯盟成立的宗旨是，督促台灣政府將人權做為兩岸談判的前提，特別是要求正視中國大陸內部的人權狀況，呼籲台海兩岸當局建立類似中美之間談判的「人權對話平台」機制，並且推動台灣政府盡速制定《難民法》或《政治庇護法》，以協助受迫害的中華人民共和國良心犯與異議人士。

聯盟認為，兩岸人權自由落差太大，穩定的兩岸關係需要「人權標準」。因此，聯盟主張台灣應該用民主人權、自由法治來跟中國交往，強調民主、人權、自由和法治是「台灣唯一的籌碼」，並且倡議「人權標準」應納入《兩岸經濟合作架構協議》的談判。

2012年12月11日，台灣藍綠朝野113名立法委員一致通過了「關懷中國良心犯」提案，這項提案對於維權人士、獄中作家、法輪功學員、藏人、維吾爾人等4,033名被中共政權關押的人士表達聲援。從這一天起，「中國良心犯」這個名詞與4,033名被迫害的政治犯名字，都進入了台灣國會的正式紀錄，而這就是《中國生死書》的出版緣起。

聯盟部落格：tachr.blogspot.tw/
臉書粉絲頁：www.facebook.com/taiwan20110707

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  作者： 台灣關懷中國人權聯盟
  
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• 出版社：沐風文化
  
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• 出版日期：2013/06/26
• 語言：繁體中文

中國生死書

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【華人健康網文／新營養食代鄭師嘉營養師】透過GI值控制食物品質，那麼就更要搭配GL值來控制食物的份量。升糖指數（Glycemic index，簡稱GI）指的是「食物」 對於血糖上升速度的快慢程度，但該指數沒有該食物的「份量」，因此升糖負荷（Glycemic load,GL）GL值，就是「食物＋份量」的總結果，這也才能看出你所攝取的食物到底有沒有過量。

透過GI值控制食物品質，那麼就更要搭配GL值來控制食物的份量。（圖片／新營養食代鄭師嘉營養師提供）

低GI飲食控營養三種食物類型混搭增飽足

例如：陳先生曉得如何選擇低GI食物，餐餐都吃低GI食物，沒想到體重不減反增，這是怎麼一回事呢？

營養師分析陳先生的日常飲食後發現，原來陳先生食量很大，雖然選擇低GI食物，但份量都吃很多，使得餐餐都吃到800~900大卡，這明顯就是過量了。（一般男生一天的總熱量約1500大卡）

研究指出低GI飲食主要經由控制總熱量、蛋白質、脂肪、膳食纖維及低GL，而低GI飲食也有許多種的搭配方式，例如我們可在餐點中同時攝取固態、半液態與液態食物來增加飽足感（胃部切除或易消化不良者不建議使用）。

研究指出晚餐攝取較多碳水化合物其體內所產生的能量負荷(energy load)會大於白天，使得血糖與胰島素濃度顯著上升。

研究指出晚餐攝取較多碳水化合物其體內所產生的能量負荷(energy load)會大於白天，使得血糖與胰島素濃度顯著上升。（圖片／新營養食代鄭師嘉營養師提供）

若將一日熱量60%集中在早餐食用，對於整天的血糖穩定與飽足感及抑制食慾有顯著的幫助。

若將一日熱量60%集中在早餐食用，對於整天的血糖穩定與飽足感及抑制食慾有顯著的幫助。（圖片／新營養食代鄭師嘉營養師提供）

（圖片／新營養食代鄭師嘉營養師提供）

晚餐攝取高GI高GL食物易產生代謝症候群

現代人習慣在晚餐攝取高熱量高GI高GL的食物，容易產生代謝症候群症狀及餐後血糖上升，因此應該轉換飲食型態，在早餐攝取高熱量低GI食物，對於健康狀況較有長期益處。（降低第二型糖尿病Type 2 DM、心血管疾病Coronary heart disease, 簡稱CHD的危險）

建議一整天飲食的GI值盡量選擇 ≤55的食物；而一餐的GL值盡量選擇 ≤10的食物，一整天飲食的GL值加總起來盡量≤120為佳。

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低GI食物無負擔營養師教聰明選

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/低gi飲食反增胖-營養師來解惑-040023660.html

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